Kyokaen

향신료의 알싸한 자극과 깊은 감칠맛을 즐기고 싶다면 Kyokaen의 마파두부가 제격이다. 점심 메뉴로 고를 수 있는 마파두부 정식은 얼얼한 매운맛과 감칠맛이 어우러져 흰쌀밥을 절로 부른다. 부드럽고 새콤달콤한 풍미가 당기는 날에는 바삭한 식감을 살려 갓 튀겨낸 돼지고기에 소스를 버무린 탕수육 정식도 정석 같은 선택지다.

단품 요리 구성도 다채롭다. 양고기나 등갈비에 큐민을 더한 매콤한 볶음 요리는 향신료의 풍미가 도드라져 술안주로도 잘 어울린다. 말린 관자의 깊은 맛을 살린 XO장 해물 볶음밥과 부드럽게 볶아낸 토마토 달걀 볶음, 아삭한 샐러리 볶음 등 기름과 불을 다루는 솜씨가 돋보이는 메뉴들이 준비되어 있다.

부추와 달걀, 돼지고기를 빚어 넣은 수제 물만두와 군부추만두, 단맛을 줄인 소박한 찐빵과 꽃빵 등 분식과 딤섬류도 매장에서 직접 빚어낸다. 카운터석에서 가볍게 즐기는 점심 식사부터 테이블을 둘러앉아 요리를 나누어 먹는 저녁 식사까지 두루 어울리며, 매장 동편에는 전용 주차장도 마련되어 있다.